芙蓉酒造 信州本格そば焼酎 天山戸隠

芙蓉酒造 信州本格そば焼酎 天山戸隠

ベンダー
芙蓉酒造
通常価格
¥2,307
通常価格
セール価格
¥2,307
単価
あたり 
公開状況
売り切れ
税込

【本格焼酎】7大会連続全国優勝!芙蓉酒造の看板商品 信州そば焼酎

7大会連続全国1位!信州そば焼酎「天山戸隠」
全国酒類コンクールそば焼酎部門優勝酒。
そばのほのかな甘い香り,柔らかな味わい。
全国各地のおそば屋さんにもご愛顧いただいております。
【原材料】 そば 米(国産) 麦 米麹(国産米) 

乙類 / 25%
常圧単式蒸留と減圧蒸留の混和。1年以上貯蔵熟成。味丸い。

信州そば焼酎 天山戸隠 25度

◆テイスティングコメント

ほの甘く優しいそばの風味と、穀物の甘香ばしい香味がバランスよくまとまっている焼酎。

外観は、透明感のある無色に近いクリスタル。
香りの第一印象は、ふくよかで芳醇。更科そばのほの甘く清涼感のある香りと、煎った米、麦、豆などの香ばしい穀物の香りが調和している。さらにヒノキ、樹脂のような木香、栗、クルミ、アーモンドなどのナッツ香、丁子、白コショーなどのスパイス香が奥行きを与えている。
味わいは、丸みのあるアルコールを感じさせる、やや軽めの第一印象。そば湯のようなほの甘い香味が口中に広がり、旨味と苦味が酒に上品なコクを与えている。全体になめらかなテクスチャーを持ち、芳醇なバランスにまとまっている。

おすすめの飲み方

15〜18℃で小振りのチューリップ型グラスを用いて供出するのがおすすめ。この温度帯では、繊細なそばの香りを楽しめる。または、前割りしたものを35〜40℃にお燗して、小振りのタンブラーグラスを用いる。この温度帯では、芳醇なそばの香りを楽しめる。

お酒に合わせたいお料理

相性の良い料理は、そば粉のガレット(フランス風のクレープ)、生ハムと玉子をトッピングして塩バターで仕上げる。酒は前割りし、15〜18℃で合わせる。この酒の甘香ばしい穀物の香りが、香ばしく鉄板で焼かれたガレットと同調し、生ハムと玉子を引き立てる。甘いそばの香りと、バターのまろやかな風味もよく同調する。
または新タマネギと新ジャガのポトフ。酒は前割りし35〜40℃のお燗で合わせる。温められて芳醇になった酒のそばの香りが、新野菜の優しい甘味を引き出して同調する。お互いの温度もよく同調する。