※リニューアルいたしました！
「穏」から「おだやか」へ
守ることは攻めることでもある。 私たちは食によって、食は土によって、土は歴史によって。 そして惑星は。 今だけではなく、今まで、そしてこれからを眺めてみると私たちが守るべきものが見えてくる。 でもそれはいままでに後ずさりするのではなく、これからに向かっていく。 守ることは、進むこと。 だから私たちは土を田を愛しく想うのです。
おだやか 純米大吟醸 福島県いわき市 安島美光さんの有機栽培「山田錦」を使用。 蔵では最高の５０％まで自然米を磨き、ぜいたくに仕込みました。
はじめは、なめらか。 自社山湧水の水質のよさがそのままあらわれ、華やかな香りと味わいを同時に楽しみ、あと味はすっきり。 山のおいしい空気を吸うような、爽快な酔いごこちは、食中酒に最適です。
精米歩合５０％
アルコール度１５度