ほろり優しい口どけの人を想うお菓子
上品な甘さと、ほろほろとしたはかない口溶けの清月堂本店代表銘菓「おとし文」は、黄身餡をこし餡で包み蒸し上げた、黄身しぐれ菓子です。
ゆでた黄身を裏ごしして、ふるいにかけ、じっくり丁寧に餡とまぜあわせます。餡に和三盆を加えることで、品のある甘さを引き出しました。
出来上がった黄身餡をこし餡で包み、強めの蒸気で蒸します。蒸すことで餡の味をまろやかにし、しぐれ(ひび割れ)を作ります。
岩手県の契約農家から届く卵、香り高い北海道産小豆、伝統の手づくり製法の徳島県産の和三盆、どれも素晴らしい素材を使いました。
内容 おとし文×15個
外箱サイズ 25x16.3x4.5(cm)
主原材料 砂糖(国内製造)、卵、小豆、白隠元豆、和三盆糖、上新粉
賞味期限 20日間
保存方法 エージレスパッケージでご用意しております。直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
栄養成分表 こちら