平素は格別のご厚情を賜り厚く御礼申し上げます。
このたび 老舗通販.net内にて「釜鶴」を開店する運びとなりました。これも皆様のご支援の賜物と心より感謝申し上げます。
「釜鶴」 は江戸時代から続く、熱海で自社製造している数少ない干物の老舗です。
五代目が毎日市場に足を運び、自らの目で納得した地魚を中心に仕入れています。
150年の伝統を受け継ぐ魚さばきと、天日塩を使用したうす塩の絶妙な塩加減は、ベテラン職人の手作業ならでは。 酸化防止剤などは一切使用せず、安心、安全な無添加干物に仕上げています。