八木酒造部

山丹正宗の醸造元である八木酒造部は、江戸時代、幕末の足音が聞こえ始めた1831年（天保2年）に、愛媛県今治市にて創業。
銘柄の由来は、創始者八木治兵衛が出身地に因んで屋号を「丹波屋」とし、その紋でと、酒のキレの良さを名刀"正宗"にあやかり「山丹正宗」としたと伝えられています。
創業以来、品質一筋の酒造りに情熱をかたむけています。

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