芙蓉酒造　まーやの梅酒

日本酒仕込みアカシアハチミツたっぷりやさしい味わい

日本酒仕込みでやさしい味わいの梅酒です。信州佐久地方はニセアカシアの群生地でもあります。多くの養蜂家が蜂蜜生産しています。そのアカシア蜂蜜をたっぷりと使用しました。日本酒の柔らかなうまみと、梅のクエン酸による爽やか酸味が調和して甘口のおいしい梅酒ができあがりました。

アルコ-ル分　　12%
原料／梅　日本酒　砂糖　醸造アルコール　アカシアハチミツ

◆テイスティングコメント

甘味と酸味が爽やかに調和した梅酒。程よい旨味があり滋味深い。

外観は、透明感のあるやや淡い、わずかにピンクがかったイエロー
香りの第一印象は、爽やかで甘やか。フレッシュな梅の香り、完熟した桃の香り、甘いアカシアの花とそのはちみつの香り、バジルのような爽やかなハーブの香りが調和している。
味わいは、まろやかな甘味を伴い、軽めの第一印象。口当たりが柔らかくアルコールを感じない、口にすっと入る。中盤から爽やかな酸味が主張して甘味と調和する。程よく旨味もあり、なめらかでライトなバランスにまとまっている。