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信州銘醸
信州銘醸 特別純米酒 黒耀
信州銘醸 特別純米酒 黒耀
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長野県の中央、和田峠の黒耀の水(超軟水)を仕込みに使用。口当たりの円やかな純米酒。
天然セラミック黒耀石の岩盤で濾過された黒耀の水が仕込み水。
絹のように滑らかでさわやか、喉越しの冴えは珠玉の味。
海老のシュウマイ・虹鱒の塩焼き・生カキ・ポテトサラダ ほか比較的どんな料理にもあうが、特に軽い味付けの料理に合います。
◆原料
| 麹米 | 長野県産ひとごこち | 59% | |
| 掛米 | 長野県産ひとごこち | 59% | |
| 使用酵母 | 10号酵母(小川) | ||
| 仕込み水 | 黒耀の水(超軟水) | ||
◆成分
| アルコール分 | 15度 | ||
| 日本酒度 | -1~+1 | ||
| 酸度 | 1 .4~1.5 | ||
◆飲み方
| ロック | |
| 冷やして | ○ |
| 室温で | ◎ |
| ぬる燗で | ○ |
| 熱燗で |
◆保存方法
常温(冷暗所) *開栓後は、冷蔵庫で
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