信州銘醸 特別純米酒 黒耀
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信州銘醸 特別純米酒 黒耀

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信州銘醸
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長野県の中央、和田峠の黒耀の水(超軟水)を仕込みに使用。口当たりの円やかな純米酒。

天然セラミック黒耀石の岩盤で濾過された黒耀の水が仕込み水。
絹のように滑らかでさわやか、喉越しの冴えは珠玉の味。
海老のシュウマイ・虹鱒の塩焼き・生カキ・ポテトサラダ ほか比較的どんな料理にもあうが、特に軽い味付けの料理に合います。

◆原料

麹米 長野県産ひとごこち 59%
掛米 長野県産ひとごこち 59%
使用酵母 10号酵母(小川)
仕込み水 黒耀の水(超軟水)

 

◆成分

アルコール分 15度以上16度未満
日本酒度 +1~+2
酸度 4~1.5

 

◆飲み方

ロック  
冷やして
室温で
ぬる燗で
熱燗で


◆保存方法

常温(冷暗所)  *開栓後は、冷蔵庫で